1795

Handbuch für Frauenzimmer ( Nachdruck), Johann Friedrich Steinkopf

1822

Königs Geist der Kochkunst ( Nachdruck 1973 ) C.E.von Rumohr

1847

Der hannoversche Hof, Ernst von Malortie

1860

Beiträge zur Geschichte des Braunschweig-Lüneburgschen Hauses und Hofes, Ernst von Malortie

1861

König Ernst August, Ernst von Malortie

1866

Der Hofmarschall, Ernst von Malortie

1868

Mecklenburgisches Kochbuch ( Nachdruck), Frieda Ritzerow

1887

Feine Küche, Ernst von Malortie

1888

Das Menü, Ernst von Malortie

1893

Universal-Lexikon der Kochkunst Band 1-2

1893

Das Diner, Robert Stutzenbacher

1897

Illustriertes Kochbuch, Löffler-Bechtel´s

1900

Der Führer im gesellschaftlichen Leben, Dr. J. Döring

1901

Der Wein von der Rebe bis zum Konsum , F, Goldschmidt

1908

Die vornehme Gastlichkeit der Neuzeit, Richard Gollmer

1908

Der Gastronom, Hermann Brendel

1908

Das Goldene Anstandsbuch, J.von Eltz

1909

Das Apicius-Kochbuch ( Nachdruck)

1910

Großes Praktisches Kochbuch, Marie Buchmeier

1910

Der Gute Ton, K.von Franken

1911

Servierkunde, Adolf Fr. Heß

1911

Kochkunst und Tafelwesen, offizielles Organ des Kochkunst.Museums, geb. Jahrgang

1912

Kochkunst und Tafelwesen, offizielles Organ des Kochkunst.Museums, geb. Jahrgang

1913

Kochkunst und Tafelwesen, offizielles Organ des Kochkunst.Museums, geb. Jahrgang

1913

Gothaischer Genealogischer Hofkalender

1916

Illustriertes Kochbuch, Mary Hahn

1920

Umgang mit Menschen, Adolphe Freiherrn Knigge

1920

Moderne Menus und Recepte, Naegele

1920

Kochkunst und Tafelwesen, offizielles Organ des Kochkunst.Museums, geb. Jahrgang

1921

Die Hauswirtschaft, Erziehungsanstalt Marienburg-Coefeld

1921

Le Guide Culinaire, August Escoffier

1921

Le Livre des menus, August Escoffier

1927

R.Hering, Lexikon der Küche

1928

Die Amerikafahrt des "Graf Zeppelin"

1928

Die Küche Zeitschrift für Kochkunst u. Tafelwesen , geb. Jahrgang

1928

Meisterwerk der Speisen und Getränke, Dr.P.M.Blüher Band 1-2

1928

Menü und Speisekarte, M. Richter

1928

Wilhelm der Zweite, Emil Ludwig

1929

Das Buch der Tafelfreuden, Curt, Sigmar, Gutkind

1930

Der Oberkellner / Hotelsekretär / Geschäftsführer, Julius Behlendorf

1930

Das Hotel, Restaurations und Kaffeehausbetrieb Band 1-2, J.Stehle

1930

Tafelwesen und Servierkunde, Fritz Wagner

1930

De hedendaagsche keuken, C.H. Boukamp

1930

Praktisches Rezeptbuch, U,P, Zeller

1931

Tafeltje dek je, J.C.W.de Boer-W.L.Burger

1931

Das Wendepunkt-Kochbuch 580 fleischlose Rezepte, Berta Brupbacher.Bircher

1932

Die Küche Zeitschrift für Kochkunst u. Tafelwesen , geb. Jahrgang

1932

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche, Henriette Davidis

1933

Die Küche Zeitschrift für Kochkunst u. Tafelwesen , geb. Jahrgang

1933

Ich koche für dich, Liselot Alverdes

1934

Dr. Oetkers Warenkunde

1935

Berufskatechismus für Gaststättenangestellte, Wilhelm Koch

1936

Das Gastgewerbe, Max Ehm

1937

Im Frack um die Welt, Gustav Fruhmann

1939

Hotel Sacher,Emil Seeliger

1939

Hauswirtschaftslehre Teil 1 Küche, Eugine Erlewein

1939

Hauswirtschaftslehre Teil 2 Hauswirtschaft, Eugine Erlewein

1939

Hauswirtschaftslehre Teil 3 Mehlspeisen, Rohkost, Konservieren, Gartenbau, Eugine Erlewein

1939

Household Searchlight Recipe Book

1941

Kulturgeschichte der Gaststätte, Band 1-2 , Prof. Dr. Friedrich Rauers

1942

Tafeldeck und Servier-Regeln, Helene Weyand

1944

Menü und Speisekarte, Walter Bickel

1947

Mein altes Köln, Hermann Ritter

1947

Berufskunde, Fachkunde, Dr.E. Zimmermann

1949

Berufskunde, Warenkunde, Service, Betriebsführung, Dr.E.Zimmermann

1950

Smakelijk Koken, C.M. Albach-Heeck

1952

Meine Kunst, Alfred Walterspiel

1953

Jahrbuch des Verbandes der Köche

1953

Die Internationale Gastronomie,Dore Ogrizek

1953

Der gute Ton in allen Lebenslagen, Dr. Walter von Kamptz-Borken

1955

Das Tafel und Servierwesen, Fritz Wagner

1955

Hotel Adlon, Hedda Adlon

1955

Ik ben Restaurateur, Claude Terrail ( Tour d Árgent)

1959

Essen und Trinken, Tafelsitten bis zum Ausklang des Mittelalters, Gunther Schiedlausky

1960

Das grosse Buch vom Essen, Thaddäus Troll & Roland Gööck

1962

une histoire de la cuisine francaise,Ghristian Guy

1962

Physiologie des Geschmacks, Nachdruck v. Physiologie du goût, 1825) , Brillat - Savarin

1962

Der neuzeitliche Hotel und Gaststättenbetrieb, Wahl, Dr. Hoffmann

1964

Der Hof Ludwigs XIV, in Augenzeugenberichten, Gilette Ziegler

1965

Am Hof der Hohenzollern, Rudolf Vierhaus

1967

Der Kaiser in Holland, Sigurd von Ilsemann

1970

Im Glanz der Krone, Herzogin Viktoria Luise

1970

Bilder der Kaiserzeit, Herzogin Viktoria Luise

1971

The Hundred Glories of French Cooking, Robert Courtine

1971

Die klassische französische Küche, Time Life

1973

Holland Amerika Lijn Honderd Jaar, Dick Schaap

1974

A Taste of Paris , Theodora Fitzgibbon

1974

Die gute alte Zeit im Bild, Gert Richter

1974

Der Gasthof, Callwey

1975

Das Große Sacher Kochbuch, Franz Maier-Bruck

1976

van soeter cokene, Johanna Maria van Winter

1976

Hotel Sacher, Ernst Hagen

1976

Kochkünstelein oder wie kommt Napoleon in die Speisekarte ?, Tamara Groeger von Solodkoff

1977

Der Vollkommene Feinschmecker, Franz Herre

1977

Kitchen Equipment, Tony Curtis

1978

Das Abendland im Kochtopf, Helmuth M.Backhaus

1978

Alte Bestecke, Gertrud Benker

1978

Das Essen, eine Kulturgeschichte unserer Ernährung, Henry G. Tietze

1979

Gerichte die Geschichte machten, Heidi Reichlmayr

1979

Menükarten 1812-1951, Sammlung G.Riemer

1980

München und sein Hotel "Vier Jahreszeiten", Rainer Schmitt

1980

Die Kochkunst in zwei Jahrtausenden, Gräfe und Unzer

1980

Transatlantik Küche, Wolfram zu Mondfeld

1980

Urgroßmutters Kochbuch, Frau Rath Schlosser

1981

Die Freud des Essens, Herbert Heckmann

1981

Berlin und seine Kneipen, Der Senator für Bau und Wohnungswesen

1981

Natafelen, Wina Born

1981

Historische Gaststätten zwischen Salzach und Isar, Sigfrid Hofmann, Edith Bartl

1982

Menus Historiques, A.L.Abbink-W.E.L.te Meij

1982

Die Küche in Italien, Time Life

1982

A la Carte, Karl Wanninger

1982

Königliche Tafelfreuden, Ernst Birsner

1983

Frankreichs große Köche, Anthony Blake-Quentin Crewe

1984

Mein Leben, Herzogin Viktoria Luise

1985

Im Strom der Zeit, Herzogin Viktoria Luise, Tochter des Kaisers

1985

Von Lukullus zu Escoffier, Harry Schraemli

1986

Das Buch Ludwig, Wilhelm Girrbach

1987

Hearlin Toussaint, Vier Jahreszeiten Hamburg, Kurt Grobecker

1987

Mythos Titanic, Wolf Schneider

1988

Vom Gasthof zum Luxushotel,Dr.Wolgang Bernhagen, Heinz Schlottke

1988

Classic Menu Design, Reynaldo Alejandro

1988

Europa aan tafel, Leo Moulin

1988

Das Wilhelminische Berlin, Annemarie Lange

1989

Alt Leipziger Gaststätten auf Postkarten, Dieter Valentin, Ralf Zimmermann

1990

Speisen wie ein König, Katja Lau, Renate Schütterle, Ernst Roscher

1990

Chronik d. Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden, Kurt Grobecker

1990

Die Bundespräsidenten, Günther Scholz

1991

Die Jagd ums blaue Band, H.J. Rook

1993

Die Anständige Lust,  von Esskultur und Tafelsitten, Münchner Stadtmuseum

1993

Die Luftschiffe, , Douglas Botting

1994

M.Kempinski & Co., Elfi Pracht

1994

Chronik d. Hotel vier Jahreszeiten München

1994

August Escoffier, Meister der klassischen Kochkunst, Timothy Shaw

1994

Mein Leben für den Zeppelin, Albert Sammt

1994

Het Koninklijk Huis der Nederlanden,Arnout van Cruyningen

1996

Barocke Tafelfreuden an Europas Höfen, B.Michael Andressen

1996

Budapest als Gastgeber,Szabo Ervin

1996

Louis C. Jacob, Zwei Jahrhunderte Restaurant und Hotelgeschichte, Kurt Grobecker

1996

Köbes noch e Kölsch, Franz Mathar

1997

Ehemalige Hofsilber-und Tafelkammer, Sammlungskatalog Band II, Ingrid Haslinger

1997

Das Hotel Adlon, Carl-Ludwig Paescke,Laurenz Demps

1997

Wirtshäuser in München um 1900, Pasinger Fabrik

1997

Das letzte Dinner auf der Titanic, Rick Archbold & Dana McCauly

1998

Zu Gast im Orientexpress, Bernd Schutz

1999

Tafeln wie ein Kaiser, Ingrid Haslinger

1999

Les Chefs -Die großen französischen Köche des 20. Jahrhunderts, Karl Heinz Götze

2000

Macht und Mythos, die Habsburger, Martha Schad

2000

Kölsch, Kaviar un Ähzezupp, Joachim Römer, Gerard Schmidt

2000

Die deutsche Küche im 20. Jahrhundert, Rainer Horbelt, Sonja Spindler

2001

Titanic, die berühmteste Katastrophe in der Geschichte der Seefahrt, Simon Adams

2002

Wilhelm II in Doorn, Friedhild den Toom

2004

Augenschmaus und Tafelfreuden, Geschichte und Entwicklung des Tafelns, Ingrid Haslinger

2004

Die Residenz der Kaiserin Elisabeth, Ingrid Haslinger, Katrin Unterreiner

2007

Kaisers Kochbuch, Rudolf Karg

2008

Eine Republik rollt den Teppich aus, Deutscher Kunstverlag

2009

Soldatenkönigs Tafelfreuden, die Tafelkultur am Hofe Friedrich Wilhelms I, Elisabeth M. Klossterhuis